Ogni anno, nel mese di maggio o giugno, i delegati delle varie sezioni si riuniscono in occasione dell’Assemblea dei delegati. Quest’ultima definisce le linee strategiche, che derivano dalle proposte presentate dalle sezioni e dal Comitato centrale.
Tra queste figurano le richieste rivolte al datore di lavoro, ma anche azioni, risoluzioni e altre iniziative politiche.

Inoltre, l’Assemblea dei delegati stabilisce, tra l’altro, i regolamenti, le modifiche statutarie e i partenariati di collaborazione con altre organizzazioni.

Il Congresso ordinario di Garanto si tiene ogni quattro anni; la prossima edizione è prevista per il 2028. Su richiesta del Comitato centrale, può essere convocato un Congresso straordinario.

In primo luogo, il Congresso elegge il Presidente centrale e i membri del Comitato centrale. Inoltre, il Congresso delibera in merito a importanti accordi di collaborazione con organizzazioni partner, quali ad esempio l’adesione a organizzazioni ombrello, accordi con organizzazioni partner o contratti di prestazione di servizi con fornitori esterni. Il Congresso può inoltre deliberare in merito a una modifica delle quote associative.